tuanvuk6

New member
Cũng tương tự như cà pháo, cà bát cũng hoàn toàn muối xổi được các bạn nhé. Chắc nhiều bạn cũng yêu thích món cà muối xổi nhưng lại ngại vị sống của cà bát sống sẽ ngái, khó ăn. Yên tâm rằng với cách muối xổi cà bát dưới đây sẽ giúp bạn thỏa thích trải nghiệm hương vị tươi ngon, giòn tan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cà bát: 2 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Rau thơm: Mùi tàu, húng dũi...
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối trắng, giấm gạo.
Lưu ý: Cà bát phải chọn quả bánh tẻ, không dập, không sâu.

Cách làm cà bát muối xổi như sau
Bước 1: Làm các nguyên liệu

- Đối với cà bà bát, các bạn bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn. Sau đó các bạn đem ngâm cà vào nước muối loãng khoảng 1 giờ thì vớt ra, vắt sạch nước.

cách muối xổi cà bát 2


- Riềng rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ thái lát, ớt cũng thái lát.

cách muối xổi cà bát 3


Bước 2: Muối xổi

Các bạn cho cà vào bát, bóp cà với 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh giấm. Các bạn bóp cà khoảng 2-3 phút thì rửa sạch cà bằng nước đun sôi để nguội rồi để cà ráo nước.

Tiếp tục cho cà vào bát tô. Nêm vào cà 2 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh (bỏ hạt).
Lưu ý: Các bạn hãy nếm xem cà đã đủ độ chua mặn ngọt vừa miệng chưa để thêm gia vị.

Cuối cùng bạn cho riềng, tỏi, ớt thái lát vào trộn đều, thêm rau thơm thái nhỏ nữa đấy. Bạn để cà từ 30 phút đến khoảng 1 giờ là có thể sử dụng được rồi.

cách muối xổi cà bát 1


Lưu ý: Nên sử dụng bát tô thủy tinh, bát tô. Không nên dùng hộp nhựa.

Miếng cà bát giòn tan quyện với hương thơm đặc trưng của riềng , tỏi với chút vị cay của ớt sẽ hấp dẫn bữa cơm nhà bạn hơn bao giờ hết. Để ngon hơn, cà bát muối xổi có thể chấm cùng mắm tôm, mắm tép hay mắm nêm đều ngon bạn.

Tham khảo: https://ngonaz.com/
 
Top